Es un dulce muy azucarado.
Dónde se come en Pakistán
Se venden en las calles y en el Eid.
Un poco de historia
Viene de la zalabiya persa y árabe.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 200 g de harina de trigo
- 200 ml de yogur o agua
- 3 cda de aceite de oliva absorbido
- 300 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 1 pizca de azafrán (0,2 g)
Preparación
- Mezcla la harina con el yogur y fermenta 12 horas.
- Haz espirales con una manga sobre aceite caliente.
- Fríe y sumerge en el almíbar.
Consejos
- Fermentar.
- Espirales.
- Almíbar caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 205 kcal |
| Proteínas | 2,8 g |
| Hidratos de carbono | 46,2 g |
| de los cuales azúcares | 31,0 g |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con leche?
Con leche caliente, en invierno.
¿Cuánto duran?
Mejor al momento.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.