Es un postre moderado.
Dónde se come en Uruguay
En todas las casas y bodegones.
Un poco de historia
Lleva el nombre del gaucho del poema de José Hernández.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de queso fresco
- 300 g de dulce de membrillo
Preparación
- Corta el queso y el dulce en lonchas.
- Sirve juntos.
Consejos
- Queso fresco.
- Dulce firme.
- Lonchas iguales.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 280 kcal |
| Proteínas | 9,2 g |
| Hidratos de carbono | 34,0 g |
| de los cuales azúcares | 31,2 g |
| Grasas | 12,0 g |
| de las cuales saturadas | 6,5 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 0,95 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con batata?
Sí.
¿Es argentino?
Compartido.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.