Es graso; ocasional.
Dónde se come en Uruguay
En estadios y ferias.
Un poco de historia
Es de origen gaucho.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 4 chorizos (400 g)
- 4 panes (320 g)
- 4 cda de chimichurri
Preparación
- Asa los chorizos.
- Ábrelos y ponlos en pan con chimichurri.
Consejos
- Chorizo de cerdo.
- Mariposa.
- Chimichurri.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 636 kcal |
| Proteínas | 22,2 g |
| Hidratos de carbono | 45,3 g |
| de los cuales azúcares | 3,7 g |
| Grasas | 40,8 g |
| de las cuales saturadas | 10,9 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 3,17 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con salsa criolla?
Sí.
¿Es argentino?
Compartido.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.