Son fritos.
Dónde se come en Croacia
En Navidad y en el Adviento de Zagreb.
Un poco de historia
Es herencia veneciana (frìtole).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 7 g de levadura
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 200 ml de leche
- 50 g de pasas
- 30 ml de rakija
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Mezcla y deja levar.
- Fríe cucharadas.
- Espolvorea azúcar.
Consejos
- Rakija.
- Levado.
- Azúcar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 183 kcal |
| Proteínas | 5,3 g |
| Hidratos de carbono | 33,2 g |
| de los cuales azúcares | 9,4 g |
| Grasas | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Fibra | 1,0 g |
| Sal | 0,25 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin alcohol?
Sí.
¿Con manzana?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.