Es contundente.
Dónde se come en Croacia
En Zagreb.
Un poco de historia
Es variante del cordon bleu.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de filete de ternera
- 100 g de jamón
- 100 g de queso
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Rellena el filete.
- Empánalo.
- Fríelo.
Consejos
- Filete fino.
- Cerrar bien.
- Patatas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 488 kcal |
| Proteínas | 51,8 g |
| Hidratos de carbono | 19,2 g |
| de los cuales azúcares | 2,0 g |
| Grasas | 21,3 g |
| de las cuales saturadas | 8,2 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 1,72 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Sí.
¿Al horno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.