Es moderado.
Dónde se come en Dinamarca
En casas y comedores.
Un poco de historia
El curry llegó por la colonia danesa de Tranquebar, en la India.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de carne picada de cerdo
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2 cda de curry en polvo
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina de trigo
- 240 g de arroz
Preparación
- Forma albóndigas y cuécelas en agua.
- Haz un roux con curry y el caldo.
- Mezcla y sirve con arroz.
Consejos
- Curry suave.
- Cocer en agua.
- Arroz.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 670 kcal |
| Proteínas | 28,7 g |
| Hidratos de carbono | 58,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Grasas | 34,8 g |
| de las cuales saturadas | 14,2 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Sal | 0,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con manzana?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.