Es rico en hierro.
Dónde se come en Dinamarca
En el almuerzo diario.
Un poco de historia
Se popularizó en el siglo XIX.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 500 g de hígado de cerdo
- 200 g de manteca
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 300 ml de leche
Preparación
- Tritura el hígado con la manteca y la cebolla.
- Mezcla con huevos y leche.
- Hornea al baño maría 1 hora.
Consejos
- Baño maría.
- Remolacha.
- Panceta.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 174 kcal |
| Proteínas | 13,7 g |
| Hidratos de carbono | 3,0 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Grasas | 11,5 g |
| de las cuales saturadas | 4,0 g |
| Fibra | 0,2 g |
| Sal | 0,54 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Caliente?
También.
¿Cuánto dura?
Días.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.