Es equilibrada.
Dónde se come en Croacia
En las konobas costeras.
Un poco de historia
Es mediterránea.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 800 g de pulpo
- 400 g de patatas
- 1 cebolla
- 15 g de perejil fresco
- 4 cda de aceite de oliva
- 2 cda de vinagre
Preparación
- Cuece el pulpo y las patatas.
- Corta y aliña.
Consejos
- Pulpo tierno.
- Aceite.
- Frío.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 397 kcal |
| Proteínas | 33,6 g |
| Hidratos de carbono | 26,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,0 g |
| Grasas | 16,7 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g |
| Fibra | 2,7 g |
| Sal | 0,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin patata?
Sí.
¿Con tomate?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.