Es calórico.
Dónde se come en Croacia
En la pastelería U Prolazu de Samobor, desde 1953.
Un poco de historia
Viene de la cremeschnitte austríaca.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 400 g de hojaldre
- 1 l de leche
- 150 g de azúcar
- 80 g de maicena
- 6 yemas
- 200 ml de nata
Preparación
- Hornea el hojaldre.
- Prepara la crema.
- Monta el pastel.
Consejos
- Crema espesa.
- Enfriar.
- Cuchillo afilado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 376 kcal |
| Proteínas | 7,0 g |
| Hidratos de carbono | 38,5 g |
| de los cuales azúcares | 17,6 g |
| Grasas | 21,8 g |
| de las cuales saturadas | 8,3 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Sal | 0,33 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Diferencia con la eslovena?
La de Bled lleva nata.
¿Se congela?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.