Es vegano.
Dónde se come en Croacia
En Poljica, cerca de Omiš.
Un poco de historia
Es patrimonio inmaterial croata.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 500 g de harina de trigo
- 1 kg de acelgas
- 4 dientes de ajo
- 5 cda de aceite de oliva
Preparación
- Estira dos láminas de masa.
- Rellena con acelga cruda.
- Cuécelo sobre brasas.
- Riega con ajo y aceite.
Consejos
- Masa fina.
- Acelga cruda.
- Ajo y aceite.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 330 kcal |
| Proteínas | 8,8 g |
| Hidratos de carbono | 53,0 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g |
| Grasas | 9,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Fibra | 3,7 g |
| Sal | 0,67 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Al horno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.