Es un guiso rico en proteína.
Dónde se come en Georgia
Es comida casera y de restaurante.
Un poco de historia
Tsitsaka (guindilla) da su picor característico.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de ternera
- 2 cebollas
- 4 tomates
- 2 pimientos
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas
- 30 g de cilantro fresco
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Dora la carne.
- Añade la cebolla y el pimiento.
- Incorpora el tomate y cuece 45 minutos.
- Termina con ajo, guindilla y cilantro.
Consejos
- Picante.
- Cilantro.
- Con pan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 325 kcal |
| Proteínas | 36,3 g |
| Hidratos de carbono | 16,6 g |
| de los cuales azúcares | 9,0 g |
| Grasas | 12,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,0 g |
| Fibra | 4,5 g |
| Sal | 0,25 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Sí.
¿Con pollo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.