Es un pan sin gluten.
Dónde se come en Georgia
Es el pan de Imericia y Megrelia.
Un poco de historia
Sustituyó al mijo con la llegada del maíz.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de harina de maíz
- 300 ml de agua
- 1 cdta de sal
- 1 cda de aceite de oliva
Preparación
- Mezcla la harina con el agua y la sal.
- Forma tortitas gruesas.
- Cocina en sartén 6 minutos por lado.
Consejos
- Gruesas.
- Fuego medio.
- Calientes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 202 kcal |
| Proteínas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 38,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Grasas | 4,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Sal | 0,98 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Con queso?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.