Es un postre sin azúcar añadido.
Dónde se come en Georgia
Se prepara en la vendimia de Kajetia.
Un poco de historia
Es la misma base que la churchkhela.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1 l de mosto de uva
- 100 g de harina de trigo
- 40 g de nueces
Preparación
- Calienta el mosto.
- Añade la harina disuelta y cuece removiendo hasta espesar.
- Vierte en moldes y enfría.
- Decora con nueces.
Consejos
- Remover.
- Frío.
- Nueces.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 209 kcal |
| Proteínas | 3,4 g |
| Hidratos de carbono | 39,5 g |
| de los cuales azúcares | 25,1 g |
| Grasas | 4,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Lleva azúcar?
No.
¿Vegano?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.