Es graso y rico en proteína.
Dónde se come en Kazajistán
En Nauryz y bodas.
Un poco de historia
Manjar de los nómadas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 400 g de kazy (embutido de caballo)
Preparación
- Cuece 2 horas.
- Corta en rodajas.
Consejos
- Rodajas.
- Frío o caliente.
- Cebolla.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 116 kcal |
| Proteínas | 5,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Grasas | 9,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,56 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Caballo?
Sí.
¿Ahumado?
A veces.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.