Es moderado.
Dónde se come en Letonia
En Curlandia y en el solsticio.
Un poco de historia
Tiene especialidad tradicional garantizada.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 300 g de harina de centeno
- 80 g de mantequilla
- 400 g de patatas
- 400 g de zanahorias
- 60 g de azúcar
- 1 cdta de canela
Preparación
- Haz la base de centeno.
- Cubre con puré de patata y luego de zanahoria.
- Hornea.
Consejos
- Dos capas.
- Canela.
- Kéfir.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 228 kcal |
| Proteínas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 39,4 g |
| de los cuales azúcares | 8,5 g |
| Grasas | 7,2 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Fibra | 6,0 g |
| Sal | 0,08 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Ligeramente.
¿Vegetariano?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.