Es un guiso completo.
Dónde se come en Pakistán
Es la comida casera de cada día.
Un poco de historia
Aloo es patata y gosht carne.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de cordero
- 4 patatas (600 g)
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 1 cda de jengibre y ajo
- 2 cdta de garam masala
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Fríe la cebolla.
- Añade la carne y el jengibre-ajo.
- Incorpora el tomate y las especias.
- Cuece 1 hora, añade las patatas y cuece 25 minutos.
Consejos
- Fuego lento.
- Patatas al final.
- Con roti.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 335 kcal |
| Proteínas | 30,5 g |
| Hidratos de carbono | 24,1 g |
| de los cuales azúcares | 4,0 g |
| Grasas | 12,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,0 g |
| Fibra | 3,9 g |
| Sal | 0,23 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Moderado.
¿Con pollo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.