Es una ensalada rica en proteína vegetal.
Dónde se come en Pakistán
Se vende en la calle y en el iftar del Ramadán.
Un poco de historia
Chaat significa “lamer”, por lo sabroso.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 patata cocida (150 g)
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 3 cda de chutney de tamarindo
- 100 g de yogur
- 1 cdta de chaat masala
- 15 g de cilantro fresco
Preparación
- Mezcla los garbanzos con la patata, la cebolla y el tomate.
- Aliña con chutney, yogur y chaat masala.
Consejos
- Chaat masala.
- Tamarindo.
- Fría.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 238 kcal |
| Proteínas | 10,1 g |
| Hidratos de carbono | 43,4 g |
| de los cuales azúcares | 13,1 g |
| Grasas | 3,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Fibra | 9,4 g |
| Sal | 0,67 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Moderado.
¿Vegano?
Sin yogur.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.