Es un plato rico en proteína.
Dónde se come en Pakistán
Se sirve en restaurantes de todo el país.
Un poco de historia
El handi es la olla de barro tradicional.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 700 g de pollo deshuesado
- 2 tomates
- 150 g de yogur
- 100 ml de nata ligera
- 1 cebolla
- 1 cda de jengibre y ajo
- 1 cdta de garam masala
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Fríe la cebolla.
- Añade el pollo y el jengibre-ajo.
- Incorpora el tomate, el yogur y las especias.
- Cuece 20 minutos y añade la nata.
Consejos
- Olla de barro.
- Nata al final.
- Con naan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 353 kcal |
| Proteínas | 42,4 g |
| Hidratos de carbono | 8,7 g |
| de los cuales azúcares | 5,6 g |
| Grasas | 15,8 g |
| de las cuales saturadas | 4,5 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Sal | 0,29 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Suave.
¿Con cordero?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.