Es un postre moderado.
Dónde se come en Pakistán
Se sirve en el Eid y las bodas.
Un poco de historia
Es un postre milenario del subcontinente.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 100 g de arroz
- 1,5 l de leche semidesnatada
- 100 g de azúcar
- 4 vainas de cardamomo (1 g)
- 30 g de almendras y pistachos
- 1 pizca de azafrán (0,2 g)
Preparación
- Cuece el arroz en la leche a fuego bajo 50 minutos, removiendo.
- Añade el azúcar, el cardamomo y el azafrán.
- Decora con frutos secos.
Consejos
- Fuego bajo.
- Remover.
- Cardamomo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 284 kcal |
| Proteínas | 10,8 g |
| Hidratos de carbono | 43,6 g |
| de los cuales azúcares | 29,9 g |
| Grasas | 7,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,5 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,31 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Frío o caliente?
Ambos.
¿Vegano?
Con bebida vegetal.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.