Son fritos; moderados.
Dónde se come en Pakistán
Se sirven en el iftar y los días de lluvia con té.
Un poco de historia
Es un aperitivo común en el subcontinente.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 150 g de harina de garbanzo
- 2 cebollas
- 200 g de espinacas
- 1 patata (150 g)
- 1 cdta de comino
- 1 cdta de guindilla
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Mezcla la harina con agua y especias.
- Añade las verduras en tiras.
- Fríe cucharadas hasta dorar.
Consejos
- Masa espesa.
- Aceite caliente.
- Chutney.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 149 kcal |
| Proteínas | 7,6 g |
| Hidratos de carbono | 23,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Fibra | 4,8 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Al horno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.