Es muy calórico y lleva alcohol.
Dónde se come en Puerto Rico
Se regala y se bebe en las Navidades.
Un poco de historia
Se hace en Puerto Rico desde principios del siglo XX con ron local.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 400 ml de leche de coco
- 400 g de leche condensada
- 400 ml de leche evaporada
- 200 ml de ron
- 1 cdta de canela
Preparación
- Bate todos los ingredientes.
- Enfría.
- Sirve en vasitos con canela.
Consejos
- Muy frío.
- Ron blanco.
- Canela.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 227 kcal |
| Proteínas | 4,5 g |
| Hidratos de carbono | 20,9 g |
| de los cuales azúcares | 19,9 g |
| Grasas | 10,7 g |
| de las cuales saturadas | 8,6 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Sal | 0,16 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin alcohol?
Sí.
¿Lleva huevo?
Algunas versiones.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.