Es completo y moderado.
Dónde se come en Catar
En casas y restaurantes del Souq Waqif.
Un poco de historia
Plato nacional compartido con el Golfo; la versión de gambas es muy catarí.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de gambas
- 350 g de arroz basmati
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 5 g de limón seco
- 1 g de azafrán
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Sofríe cebolla, tomate y especias.
- Cuece el arroz en el caldo con limón seco.
- Añade las gambas al final.
Consejos
- Gambas al final.
- Limón seco.
- Azafrán.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 551 kcal |
| Proteínas | 32,5 g |
| Hidratos de carbono | 77,7 g |
| de los cuales azúcares | 4,0 g |
| Grasas | 11,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Sal | 0,40 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Sí.
¿Picante?
Suave.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.