Es rico en fibra.
Dónde se come en Serbia
Los jueves en las kafanas y en el ejército.
Un poco de historia
Es plato de cuartel y de casa.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de alubias blancas
- 300 g de carne de costilla ahumada
- 2 cebollas
- 1 cda de pimentón
- 2 zanahorias
Preparación
- Remoja las alubias.
- Cuécelas con la carne.
- Añade un sofrito con pimentón.
Consejos
- Ahumado.
- Pimentón.
- Cebolla cruda.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 446 kcal |
| Proteínas | 23,2 g |
| Hidratos de carbono | 46,4 g |
| de los cuales azúcares | 4,4 g |
| Grasas | 19,4 g |
| de las cuales saturadas | 6,5 g |
| Fibra | 11,8 g |
| Sal | 1,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Posno, sin carne.
¿Picante?
Algo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.