Es contundente.
Dónde se come en Serbia
En los puestos de comida rápida y parrillas.
Un poco de historia
Es la hamburguesa balcánica, especialidad de Leskovac.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de carne picada mixta
- 1 cebolla
- 4 lepinje (320 g)
- 100 g de kajmak
- 4 cda de ajvar
Preparación
- Amasa la carne con la cebolla rallada.
- Forma hamburguesas grandes y finas.
- Ásalas.
- Sirve en pan con kajmak y ajvar.
Consejos
- Fina y grande.
- Brasa.
- Ajvar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 572 kcal |
| Proteínas | 38,3 g |
| Hidratos de carbono | 48,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Grasas | 23,8 g |
| de las cuales saturadas | 10,9 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Sal | 1,34 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Gurmanska?
Rellena de queso y panceta.
¿Picante?
Algo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.