Es un pastel festivo con miel.
Dónde se come en Ucrania
Se hornea para Navidad y bodas.
Un poco de historia
La miel era el endulzante tradicional eslavo antes del azúcar.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 200 g de miel
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- 300 g de harina de trigo
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cdta de canela
- 60 g de nueces
- 60 g de pasas
Preparación
- Calienta la miel con el azúcar.
- Añade los huevos, el aceite y la harina con el bicarbonato y la canela.
- Incorpora las nueces y las pasas.
- Hornea a 170 °C 45 minutos.
Consejos
- Reposar un día.
- Miel oscura.
- Nueces.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 310 kcal |
| Proteínas | 5,3 g |
| Hidratos de carbono | 46,1 g |
| de los cuales azúcares | 25,5 g |
| Grasas | 12,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Fibra | 1,3 g |
| Sal | 0,34 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura?
Una semana.
¿Con mermelada?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.