Los syrnyky son ricos en proteína.
Dónde se come en Ucrania
Es un desayuno en casas y cafés de todo el país.
Un poco de historia
Syr significa queso en ucraniano.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de requesón
- 1 huevo
- 50 g de harina de trigo
- 2 cda de azúcar
- 1 cda de aceite de oliva
- 100 g de smetana o yogur
- 2 cda de miel
Preparación
- Mezcla el requesón, el huevo, el azúcar y la harina.
- Forma tortitas.
- Dóralas 3 minutos por lado.
- Sirve con smetana y miel.
Consejos
- Requesón seco.
- Poca harina.
- Fuego medio.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 290 kcal |
| Proteínas | 17,8 g |
| Hidratos de carbono | 30,2 g |
| de los cuales azúcares | 19,7 g |
| Grasas | 11,1 g |
| de las cuales saturadas | 3,6 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 1,06 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Al horno?
Sí.
¿Con pasas?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.