Es un plato rico en proteína.
Dónde se come en Ucrania
Se sirven en Maslenytsia y como postre.
Un poco de historia
Son el equivalente ucraniano de los blinis rellenos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 150 g de harina de trigo
- 400 ml de leche
- 2 huevos
- 400 g de requesón
- 1 huevo
- 50 g de azúcar
- 150 g de smetana
Preparación
- Haz crepes finas.
- Mezcla el requesón con el huevo y el azúcar.
- Rellena y enrolla.
- Coloca en una fuente con smetana y hornea 15 minutos.
Consejos
- Crepes finas.
- Requesón.
- Horno.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 277 kcal |
| Proteínas | 16,6 g |
| Hidratos de carbono | 34,3 g |
| de los cuales azúcares | 14,9 g |
| Grasas | 7,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Sal | 0,73 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Saladas?
De carne o setas.
¿Con pasas?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.