Es moderado.
Dónde se come en Uruguay
En casas y bodegones.
Un poco de historia
Es herencia española.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 150 g de arroz
- 1 l de leche
- 120 g de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela (3 g)
Preparación
- Cuece el arroz en la leche con limón y canela.
- Añade el azúcar.
- Cuece hasta espesar.
Consejos
- Remover.
- Limón.
- Canela.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 259 kcal |
| Proteínas | 7,6 g |
| Hidratos de carbono | 49,6 g |
| de los cuales azúcares | 28,9 g |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 2,2 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,21 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Frío?
Sí.
¿Con dulce de leche?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.