Son calóricos.
Dónde se come en Uruguay
Se compran en las panaderías por la tarde para el mate.
Un poco de historia
Es la tradición de las panaderías de inmigrantes.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 500 g de harina de trigo
- 250 g de mantequilla
- 10 g de levadura
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 200 ml de leche
Preparación
- Amasa la harina con la levadura, el azúcar, el huevo y la leche.
- Incorpora la mantequilla con pliegues.
- Forma piezas variadas.
- Hornea a 200 °C 20 minutos.
Consejos
- Pliegues.
- Mantequilla fría.
- Con mate.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 342 kcal |
| Proteínas | 5,6 g |
| Hidratos de carbono | 39,6 g |
| de los cuales azúcares | 7,7 g |
| Grasas | 18,1 g |
| de las cuales saturadas | 10,9 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 0,27 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué piezas hay?
Croissants, margaritas, cañoncitos.
¿Salados?
También.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.