Son fritos.
Dónde se come en Uruguay
En los pueblos costeros de Rocha como Punta del Diablo.
Un poco de historia
Es una tradición de los pescadores de la costa atlántica.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 200 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 50 g de algas
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Mezcla la harina, los huevos y la leche.
- Añade las algas picadas.
- Fríe cucharadas de masa.
Consejos
- Algas frescas.
- Aceite caliente.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 177 kcal |
| Proteínas | 7,1 g |
| Hidratos de carbono | 27,5 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Grasas | 3,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué alga?
Lechuga de mar.
¿Sustituto?
Espinaca.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.