Son moderadas.
Dónde se come en Uruguay
En las rotiserías de todo el país.
Un poco de historia
Vienen de la tradición española.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 12 tapas de empanada (500 g)
- 400 g de carne picada
- 2 cebollas
- 2 huevos duros
- 40 g de aceitunas
- 1 cdta de pimentón
- 1 huevo
Preparación
- Sofríe la carne con la cebolla y el pimentón.
- Añade el huevo picado y las aceitunas.
- Rellena las tapas y cierra con repulgue.
- Pinta con huevo y hornea a 200 °C 20 minutos.
Consejos
- Relleno frío.
- Repulgue.
- Horno fuerte.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 280 kcal |
| Proteínas | 10,3 g |
| Hidratos de carbono | 20,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Grasas | 17,2 g |
| de las cuales saturadas | 3,6 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 0,77 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Fritas?
Variante.
¿Se congelan?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.