Es grasa; en entrada.
Dónde se come en Uruguay
Como entrada del asado.
Un poco de historia
Es una especialidad muy uruguaya, de origen español.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de morcilla dulce
Preparación
- Asa la morcilla a fuego medio hasta que la piel cruja.
Consejos
- Fuego bajo.
- No pinchar.
- Pan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 379 kcal |
| Proteínas | 14,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Grasas | 34,5 g |
| de las cuales saturadas | 13,4 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 1,70 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es dulce?
Sí, con nueces y pasas.
¿Salada?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.