La ensalada de naranja con canela es el postre más habitual en Marruecos tras una comida copiosa. Con dátiles, menta y agua de rosas es fresca, aromática y sin azúcar añadido.
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 4 naranjas
- 4 dátiles medjool
- 10 g de menta fresca
- ½ cdta de canela
- 1 cdta de agua de rosas
- 20 g de pistachos, picados
Preparación
- Pela las naranjas a lo vivo, retirando toda la piel blanca, y córtalas en rodajas. Reserva el zumo que suelten.
- Coloca las rodajas en una fuente.
- Pica los dátiles y repártelos por encima.
- Mezcla el zumo con el agua de rosas y riégalo.
- Espolvorea la canela, la menta y los pistachos.
- Refrigera 20 minutos antes de servir.
Consejos
- Pelar a lo vivo: con un cuchillo afilado.
- Agua de rosas: muy poca.
- Naranjas sanguinas: quedan espectaculares.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 170 kcal |
| Proteínas | 2,9 g |
| Hidratos de carbono | 37,5 g |
| de los cuales azúcares | 30,5 g |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Fibra | 6,0 g |
| Sal | 0,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin agua de rosas?
Con agua de azahar o solo zumo.
¿Cuánto dura?
1 día en la nevera.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.