Unos cuadrados de fruta y avena a medio camino entre el crumble y una barrita. El cardamomo, muy usado en la repostería escandinava, combina muy bien con la ciruela.
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 150 g de copos de avena
- 100 g de harina integral
- 50 g de almendra molida
- 60 g de azúcar moreno
- 80 g de mantequilla, derretida
- 1 cdta de cardamomo
- 400 g de ciruelas, en trozos
- 150 g de frambuesas
- 1 cda de maicena
- 1 cda de miel
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde cuadrado de 20 cm.
- Mezcla la avena, la harina, la almendra, el azúcar, el cardamomo y la mantequilla hasta formar migas.
- Presiona dos tercios de la mezcla en el molde y hornea 10 minutos.
- Mezcla las ciruelas y las frambuesas con la maicena y la miel y extiéndelas sobre la base.
- Cubre con el resto de las migas y hornea 30 minutos más.
- Deja enfriar por completo antes de cortar en 12 cuadrados.
Consejos
- Frío antes de cortar: si no, se desmoronan.
- Fruta congelada: sin descongelar, con 5 minutos más de horno.
- Menos azúcar: reduce a 40 g si la fruta es dulce.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 197 kcal |
| Proteínas | 3,8 g |
| Hidratos de carbono | 28,0 g |
| de los cuales azúcares | 10,7 g |
| Grasas | 8,8 g |
| de las cuales saturadas | 3,7 g |
| Fibra | 4,1 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran?
4 días en la nevera.
¿Se congelan?
Sí, en porciones.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.