- ID: CS-RCP-0100
- Raciones: 4 cuencos pequeños.
- Tiempo según NHS: preparación 5 min; cocción 5 min; reposo posterior 10 min.
- Fuente: Piri-piri pomegranate popcorn — NHS Healthier Families
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 160 g de maíz para palomitas
- 1 cucharadita de condimento piri-piri o cayena
- 100 g de granos de granada fresca ya preparados
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
- Calienta el aceite en un cazo grande y pesado que tenga tapa ajustada. Añade el maíz, tapa y mueve el cazo para repartir el aceite por los granos.
- Pon el cazo a fuego medio-alto. Cuando empiecen a estallar los granos, sacúdelo con cuidado de vez en cuando, manteniendo siempre la tapa puesta.
- Cuando los estallidos sean casi aislados, retira el cazo del fuego. Espera 10 minutos antes de abrirlo para que baje el calor y el vapor.
- Añade el piri-piri o la cayena, la granada y un poco de pimienta negra. Mezcla y reparte en cuatro cuencos pequeños.
Nutrición
Por cuenco pequeño, NHS: 742 kJ / 176 kcal; 5,7 g proteínas; 27,5 g hidratos (3,2 g azúcares, 6,5 g fibra); 3,4 g grasas (0,4 g saturadas); 0,1 g sal.
Consejos de seguridad
El piri-piri comercial puede contener otros ingredientes o alérgenos; la cayena pura es alternativa. No abras la cazuela mientras el maíz siga estallando y espera el reposo para evitar vapor y granos calientes. La granada debe estar limpia y seca antes de mezclarla.
Alérgenos y advertencias
No se detectaron alérgenos de declaración obligatoria por coincidencia en los nombres de los ingredientes base; esto no confirma que el plato esté libre de ellos. Comprueba especialmente la lista de ingredientes y las trazas del condimento piri-piri envasado; la cayena pura es una alternativa de composición más sencilla. Esta comprobación automática no confirma formulaciones de marca ni sustituye la revisión humana.
Seguridad alimentaria revisada
Mantén la tapa del cazo puesta durante el estallido y espera a que baje el vapor antes de abrir; evita quemaduras por vapor o granos calientes. Añade granada lavada y preparada con utensilios limpios justo antes de servir.
Nota documental basada en la guía de cocción de la Food Standards Agency y sus consejos de enfriado y conservación. La receta no ha sido probada por nuestro equipo.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
