Raciones: 4. Adaptación; no ha sido cocinada ni probada por nuestro equipo.
Ingredientes
- 400 g de gambas peladas
- 250 g de arroz basmati
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 400 g de tomate triturado
- 2 cucharaditas de curry jalfrezi
- 15 ml de aceite
- 2 dientes de ajo
- 15 g de jengibre
- 1 lima
- Cilantro
Preparación
- Cuece el arroz según las instrucciones del envase y mantenlo caliente.
- Sofríe la cebolla y los pimientos con el aceite durante 6–8 minutos.
- Añade el ajo, el jengibre y el curry; remueve 30 segundos.
- Incorpora el tomate y cocina 8–10 minutos; agrega las gambas y cuece 3–5 minutos, hasta que estén opacas y firmes.
- Ajusta la sazón y sirve con arroz, lima y cilantro.
Nutrición estimada por ración
Aproximadamente 425 kcal; proteína 28 g; hidratos 69 g; grasas 5 g; fibra 6 g; azúcares 9 g; grasas saturadas 1 g; sodio 164 mg. Cálculo con ingredientes genéricos USDA FoodData Central SR Legacy para 4 raciones; no es análisis de laboratorio y excluye sal añadida.
Alérgenos y seguridad
Contiene crustáceos (gambas). Revisa la mezcla jalfrezi y el tomate envasado por mostaza, apio u otros alérgenos. Mantén las gambas crudas refrigeradas y cocínalas hasta que estén opacas y firmes. Mantén el arroz caliente hasta servir; enfría rápidamente las sobras, refrigéralas antes de 1 hora y consúmelas en 24 horas según la Food Standards Agency. Lava la lima y el cilantro.
Fuente
Adaptación de Prawn jalfrezi (BBC Good Food; consultada el 5 de octubre de 2026), con formulación y cantidades ajustadas.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
