La chocotorta es un postre dulce para ocasiones, en porciones pequeñas.
Dónde se come en Argentina
Es la tarta de cumpleaños de los argentinos, presente en todas las fiestas.
Un poco de historia
La creó en 1982 una creativa publicitaria, Marité Mabragaña, para promocionar las galletas Chocolinas y el queso Mendicrim. Se convirtió en un clásico popular.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 400 g de galletas de chocolate
- 200 ml de café
- 400 g de queso crema
- 400 g de dulce de leche
- 20 g de cacao en polvo
Preparación
- Mezcla el queso crema con el dulce de leche.
- Moja las galletas en el café y forma una capa en una fuente.
- Cubre con crema y repite las capas.
- Termina con crema y cacao espolvoreado.
- Enfría al menos 6 horas.
Consejos
- Galletas mojadas, no empapadas.
- Enfriar.
- Mejor al día siguiente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 427 kcal |
| Proteínas | 7,9 g |
| Hidratos de carbono | 57,0 g |
| de los cuales azúcares | 30,6 g |
| Grasas | 19,3 g |
| de las cuales saturadas | 10,1 g |
| Fibra | 3,0 g |
| Sal | 1,08 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Necesita horno?
No.
¿Cuánto dura?
Tres días.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.