Los pastelitos son un dulce; uno es una porción.
Dónde se come en Cuba
Se venden en las panaderías cubanas de La Habana y Miami (Versailles, Vicky Bakery).
Un poco de historia
La guayaba es una fruta nativa del Caribe. Los pastelitos se popularizaron en el siglo XX.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 500 g de hojaldre
- 250 g de pasta de guayaba
- 150 g de queso crema
- 1 huevo
Preparación
- Estira el hojaldre y corta cuadrados.
- Pon guayaba y queso en el centro.
- Cubre con otro cuadrado y sella.
- Pinta con huevo y hornea a 200 °C 20 minutos.
Consejos
- Hojaldre frío.
- Bien sellados.
- Calientes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 334 kcal |
| Proteínas | 4,4 g |
| Hidratos de carbono | 33,1 g |
| de los cuales azúcares | 13,3 g |
| Grasas | 20,6 g |
| de las cuales saturadas | 6,7 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,38 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con carne?
Hay pastelitos de carne.
¿Congelar?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.