Es un plato completo.
Dónde se come en Irlanda
Es comida casera y de pub.
Un poco de historia
Es un plato de aprovechamiento compartido con Gran Bretaña.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 cda de concentrado de tomate
- 300 ml de caldo de ternera
- 150 g de guisantes
- 1 kg de patatas
- 150 ml de leche semidesnatada
- 30 g de mantequilla
Preparación
- Dora la carne y sofríe las verduras.
- Añade el tomate y el caldo y cuece 20 minutos.
- Incorpora los guisantes.
- Cubre con puré.
- Gratina a 200 °C 25 minutos.
Consejos
- Retirar grasa.
- Puré firme.
- Gratinar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 399 kcal |
| Proteínas | 27,2 g |
| Hidratos de carbono | 39,0 g |
| de los cuales azúcares | 6,5 g |
| Grasas | 14,9 g |
| de las cuales saturadas | 6,9 g |
| Fibra | 6,0 g |
| Sal | 0,52 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con cordero?
Es el shepherd’s pie.
¿Congelar?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.