Es una bebida dulce.
Dónde se come en Malasia
Es la bebida nacional, servida en los mamak.
Un poco de historia
Lo popularizaron los inmigrantes indios musulmanes tras la Segunda Guerra Mundial.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 10 g de té negro
- 300 ml de agua
- 3 cda de leche condensada
Preparación
- Prepara el té fuerte.
- Mezcla con la leche condensada.
- Viértelo de una jarra a otra desde alto varias veces para hacer espuma.
Consejos
- Estirar.
- Té fuerte.
- Espuma.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 94 kcal |
| Proteínas | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 15,9 g |
| de los cuales azúcares | 15,9 g |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,11 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué estirado?
Enfría y hace espuma.
¿Con menos azúcar?
Sí, “kurang manis”.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.