Es un postre dulce.
Dónde se come en Malasia
Se vende en los mercados y food courts.
Un poco de historia
ABC significa air batu campur (hielo mezclado).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de hielo raspado
- 100 g de judías rojas dulces
- 100 g de maíz dulce
- 100 g de gelatina de hierba
- 4 cda de sirope de rosa
- 4 cda de leche condensada
Preparación
- Pon las judías, el maíz y la gelatina en cuencos.
- Cubre con hielo.
- Riega con sirope y leche condensada.
Consejos
- Hielo fino.
- Sirope.
- Mezclar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 277 kcal |
| Proteínas | 25,1 g |
| Hidratos de carbono | 41,3 g |
| de los cuales azúcares | 34,9 g |
| Grasas | 2,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Fibra | 2,0 g |
| Sal | 0,22 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Lleva maíz?
Sí.
¿Vegano?
Sin leche condensada.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.