Es rico en proteína.
Dónde se come en Puerto Rico
Comida de diario.
Un poco de historia
Herencia española.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de carne de res
- 400 g de patatas
- 3 cda de sofrito
- 40 g de aceitunas
- 2 cda de pasta de tomate
Preparación
- Dora la carne.
- Añade el sofrito y el tomate.
- Cuece 1 hora.
- Añade las patatas y aceitunas.
Consejos
- Fuego lento.
- Sofrito.
- Arroz blanco.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 236 kcal |
| Proteínas | 31,4 g |
| Hidratos de carbono | 13,6 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Grasas | 5,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,9 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,41 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con habichuelas?
Sí.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.