Sin calorías.
Dónde se come en Puerto Rico
En las haciendas de café de Yauco, Jayuya y Utuado.
Un poco de historia
El café de Yauco fue exportado al Vaticano en el siglo XIX.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 1 ración.
- 15 g de café molido
- 200 ml de agua
Preparación
- Cuela el café en una media de tela o en greca.
Consejos
- Molido fino.
- Colado.
- Fresco.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 1 kcal |
| Proteínas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 0,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con leche?
Café con leche, muy popular.
¿Qué es la greca?
Cafetera italiana.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.