Es calórico.
Dónde se come en Guatemala
En Antigua en Semana Santa.
Un poco de historia
Es un dulce conventual.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 8 molletes (320 g)
- 400 ml de crema pastelera
- 3 huevos
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
- 150 g de azúcar
Preparación
- Rellena el pan con crema.
- Capéalo en huevo y fríelo.
- Báñalo en almíbar.
Consejos
- Crema espesa.
- Capeado.
- Almíbar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 282 kcal |
| Proteínas | 8,0 g |
| Hidratos de carbono | 49,6 g |
| de los cuales azúcares | 28,6 g |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 2,0 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Sal | 0,68 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con canela?
Sí.
¿Frío?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.