Es completo.
Dónde se come en Senegal
En las casas a diario.
Un poco de historia
Es un guiso wolof.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de pescado
- 2 cebollas
- 3 cda de tomate concentrado
- 2 zanahorias
- 300 g de patatas
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Sofríe la cebolla y el tomate.
- Añade las verduras y el pescado.
- Cuece 30 minutos.
Consejos
- Tomate.
- Verduras.
- Arroz.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 239 kcal |
| Proteínas | 25,7 g |
| Hidratos de carbono | 15,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,0 g |
| Grasas | 8,0 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Sal | 0,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Sí.
¿Picante?
Al gusto.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.