Son fritos.
Dónde se come en Senegal
En las fiestas y en la calle.
Un poco de historia
Su nombre viene del portugués pastel.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 300 g de pescado
- 1 cebolla
- 30 g de perejil fresco
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Prepara la masa.
- Rellena con pescado especiado.
- Fríelas.
Consejos
- Masa fina.
- Relleno seco.
- Salsa.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 121 kcal |
| Proteínas | 7,2 g |
| Hidratos de carbono | 20,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Grasas | 1,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,04 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con atún?
Sí.
¿Al horno?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.