Es contundente.
Dónde se come en Bulgaria
En todas las casas.
Un poco de historia
A diferencia de la griega, se hace con patata.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de patatas
- 400 g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 300 g de yogur natural
- 2 huevos
Preparación
- Sofríe la carne con cebolla y tomate.
- Mezcla con patata en dados.
- Hornea 30 minutos.
- Cubre con yogur y huevo y hornea 15 minutos más.
Consejos
- Patata.
- Yogur.
- Dorar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 349 kcal |
| Proteínas | 18,6 g |
| Hidratos de carbono | 29,1 g |
| de los cuales azúcares | 5,3 g |
| Grasas | 17,7 g |
| de las cuales saturadas | 6,9 g |
| Fibra | 3,6 g |
| Sal | 0,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con berenjena?
En Grecia.
¿Se congela?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.