Es completo.
Dónde se come en Bulgaria
En casas y mehanas.
Un poco de historia
Su nombre viene del turco güveç (cazuela).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de ternera
- 400 g de patatas
- 2 pimientos
- 1 berenjena
- 200 g de judías verdes
- 3 tomates
- 2 cebollas
Preparación
- Corta todo.
- Colócalo en la cazuela de barro.
- Hornea a 180 °C 1 hora y media.
Consejos
- Barro.
- Verduras de temporada.
- Huevo al final.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 238 kcal |
| Proteínas | 26,1 g |
| Hidratos de carbono | 25,2 g |
| de los cuales azúcares | 8,3 g |
| Grasas | 4,1 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Fibra | 5,9 g |
| Sal | 0,17 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariano?
Sí, sin carne.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.