Es rico en proteína.
Dónde se come en Finlandia
En fiestas de Carelia.
Un poco de historia
Es cocina carelia.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de ternera
- 400 g de cerdo
- 400 g de cordero
- 2 cebollas
- 1 cdta de pimienta de Jamaica
- 800 g de patatas
Preparación
- Corta las carnes.
- Coloca en cazuela con cebolla y especias.
- Hornea 4 horas.
- Sirve con puré.
Consejos
- Horno lento.
- Tres carnes.
- Puré.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 269 kcal |
| Proteínas | 34,3 g |
| Hidratos de carbono | 20,3 g |
| de los cuales azúcares | 2,0 g |
| Grasas | 5,1 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Sal | 0,23 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con remolacha?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.