La cocina catarí comparte la tradición del Golfo, basada en el arroz especiado, el pescado, los dátiles y las especias traídas por mar, con fuerte influencia de las comunidades india, iraní, levantina y egipcia que viven en el país. El Souq Waqif de Doha es su gran escaparate.
Doha concentra la cocina tradicional en el Souq Waqif y los restaurantes de herencia; Al Khor y la costa norte, el pescado; el interior desértico, la tradición beduina. En esta selección reunimos sus platos más emblemáticos con su historia y una receta de referencia con calorías por ración.
Platos típicos de Catar
- Machboos catarí de gambasArroz especiado con gambas del Golfo, tomate, limón seco y azafrán.
- Umm aliPudin horneado de hojaldre con leche, nata, frutos secos y pasas.
- KhameerPan dulce esponjoso con azafrán, cardamomo y sésamo, para el desayuno.
- MehalabiyaFlan de leche y almidón con agua de rosas y pistachos.
- Saloona de pescadoGuiso de pescado con tomate, patata, limón seco y especias.
- Karak cataríTé con leche evaporada hervido con cardamomo y azafrán.